Reifung

Ihr Käse. Unser Know- How.

Neben unseren eigenen Spezialitäten schlägt unser Herz für die perfekte Reifung Ihrer Produkte. Wir bieten Ihnen professionelle Affinage und Käsereifung als Full-Service-Dienstleistung an. Dabei richten wir uns ganz nach Ihren Bedürfnissen: Vom fachgerechten Waschen und Foodplasten über die präzise Lagerung bis hin zur individuellen Verpackung, Auszeichnung und Kommissionierung.

In unseren Reifekellern bieten wir ideale Bedingungen bei 10°C oder 13°C (93% r.F.) für Formate wie Rundlaibe (Ø 25–32 cm), eckige Formate (30×30 cm) oder Euroblöcke (50×30 cm). Ob als flexible Saisonmiete oder langfristige Dauermiete – wir bieten Kapazitäten ab 1.000 Plätzen.

Lassen Sie uns gemeinsam das Beste aus Ihrem Käse herausholen.

Gerne unterbreiten wir Ihnen ein Angebot: info@imlig.com